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商品案内
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当社では、用途やご要望に合わせて多数の麺を取り揃えております。
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熟成麺 sp1 熟成麺
  厳選した品質の良い小麦を使用し練り上げた麺は、温度と湿度を徹底管理した空間で、ゆっくりじっくり熟成させる事により麺の透明感が増し、しっかりとした強いコシを実現。
 
中華そば麺 sp1 中華そば麺
  程よい風味とソフトな食感が特徴。
魚介系のダシ感が効いたスープや、鶏・豚骨のあっさりした清湯スープと相性抜群。
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低加水麺 sp1 低加水麺
  加水率を低く練り上げる事により、小麦粉本来の味がそのまま反映。スープを吸収しやすい麺は、タレの旨味がよく絡みます。旭川麺など。
 
とんこつ麺 sp1 とんこつ麺
  九州地方独特の極細ストレート麺。コシは固めで若干粉っぽくスープの吸収率が良いのが特徴。伸びやすいという個性が「替え玉」という文化を生んだとも…。「コナオトシ」、「ハリガネ」、「バリカタ」など、茹で時間によって硬さを調整。
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家系麺 sp1 家系麺
  太いストレート麺が横浜発祥「家系」ラーメンの特徴。太さを厚さで調整する事によりスープの吸収率を上げています。
豚骨・鶏脂のこってりスープにも負けない麺の強さ。
 
道産小麦つけ麺 sp1 道産小麦つけ麺
  北海道産小麦を使用したつけ麺は、大自然で育った小麦の豊かな風味とモチモチ・プリプリとした独特の食感が人気。
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道産小麦つけ麺 sp1 小麦胚芽入りつけ麺
  小麦胚芽は発芽の際に幼根や子葉となる部分で、5大栄養素(蛋白質・糖質・等質・ミネラル・ビタミン)がバランスよ良く豊富に含まれています。
 
極太麺 sp1 極太麺
  極太の多加水麺は強さと滑らかさの両方を兼ね備えています。
濃厚なスープとも相性がよく重厚感があり、何と言っても普通じゃない食べ応えのパンチある麺です。二郎系など。
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上記ラインナップ以外にも多数ご用意しております。 サンプルをご希望の場合は下記迄お問い合わせ下さい。
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株式会社丸太太兵衛小林製麺
北海道札幌市手稲区曙2条3丁目1-46
TEL.011-685-1318 FAX.011-685-1316
E-mail:info@kobayashiseimen.co.jp

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405 East 149th Street.Gardena,CA90248
TEL.0101-310-321-8777 FAX.0101-310-323-8779
E-mail:kobayashinoodle@socal.rr.com
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